12 најбољих вегетаријанских јела у Катмандуу, Непал, за уживање: Шта пробати и где?
Замислите да сте на месту где се старе хималајске тајне мешају са живахним улицама Катмандуа. Традиционална вегетаријанска храна у Катмандуу, у Непалу, је попут укусног туристичког водича који вас води у укусну авантуру. То је као уживање у укусној вегетаријанској храни у Катмандуу, где је свако јело јединствено и посебно.
Непал је познат по својим невероватним пејзажима и укусној храни. Можете пробати нека од најбољих вегетаријанских непалских јела која породице кувају годинама. Свако јело је као прича, говори вам о култури и историји земље и пријатељском начину на који дочекујемо наше вегетаријанске госте.
210 америчких долара
Замислите да уживате у укусима укусних момо пакора на малим уличним тезгама и најпознатијем јелу – дал бхату упареном са поврћем, салатом и киселим краставчићима. Желите да пробате укусна вегетаријанска јела у Катмандуу? Једва чекате да видите разноврсне текстуре, укусе и мирисе који ова јела чине невероватним?
Хајде да се позабавимо нашом главном бригом: локалном вегетаријанском храном у Катмандуу, у Непалу, и познатим местом за пробање ове хране!
Листа 12 познатих вегетаријанских јела у Катмандуу, Непал: Уживајте у укусима непалске кухиње
Људи често мисле да је Непал све у вези са Дал Батом, али то није цела слика. Иако је Дал Бат норма, он не одражава ништа о овдашњој кухињи.
Веганство можда није део непалске културе, али добија на популарности. Данас многи Непалци уживају у овом здравом начину живота.
Хајде да истражимо 12 најбољих локалних вегетаријанских јела у Катмандуу, у Непалу, која ће обрадовати ваше непце. Спремите се да испробате невероватне укусе Непала, на овом невероватном месту.
1. Момоси од поврћа: специјално јело пуњено поврћем
Људи у Непалу уживају у момосима од поврћа. То је као оброк са пуно поврћа и укусних зачина, а често га упарују са љутим сосом за додатни укус. Уживаћете у посебним момосима пуњеним поврћем!
Ови укусни момоси су јело које морате пробати када посетите Непал. Кувани на пари или пржени, умотани су у меко тесто, препуни укуса зачињеног поврћа. Обавезно питајте мештане за њихов аутентични рецепт за момосе од поврћа. Не пропустите прилику да уживате у овом посластичном производу џепне величине током ваше непалске авантуре!
Неке уобичајене врсте вегетаријанских момоса су момо са сиром, момо на пари, пржени момо, јхол момо, чили момо, садхеко момо итд. Ако сте први пут посетилац и желите да пробате момосе, можете посетити места као што су
| ресторани | Локација |
| Тибетански ресторан Јанглинг | Тамел, Катманду |
| Гангри кафић | Џамсикел, Лалитпур |
| Момо магија | Махараџгандж, Катманду |
2. Дал Бхат: Локално Фаворит Храна - Food
Каже се да је дал бат најчешће и најважније јело у Катмандуу, у Непалу? Непалци једу дал бат два пута дневно, за ручак и вечеру. Дал бат је као моћ која нашем телу даје више енергије на дуже време.
Дал бат је врхунски оброк са пуно угљених хидрата и омиљени је оброк путника и локална свакодневна храна за мештане. Када путници једу дал бат током путовања, то им помаже да дуже ходају, а да не буду гладни.
Далбат нуди разноврсна јела попут пиринча, сочива, ачара (кокоса) и таркарија (поврћа). И мештани и путници уживају у овој локалној кухињи. Можете питати мештане о њиховим омиљеним местима – рећи ће вам где се једе дал бат у Непалу.
Дал бат је специјално јело које можете пронаћи у сваком великом и малом ресторану у Непалу. Можете га јести сваки дан, и сваки пут може бити мало другачијег укуса јер се састојци мењају у зависности од места и културе.
| Restorani - Restaurant | Локација |
| Бхојан Гриха | Дилибазар, Катманду |
| Кухиња Так Хола | Џамсикел, Лалитпур |
| Тукуче Такали кухиња | Дурбар Марг, Катманду |
3. Продајте роти: Сладак Крофна од пиринча
За доручак, вегетаријанци могу уживати у укусној ужини која се зове сел роти упарена са ачаром. Иако га можете јести у било које доба дана, многи људи воле да га једу ујутру уз чај. Сел роти је попут округле, меке крофне направљене од пиринчаног брашна, а пробајте га са мало љутог киселог кромпира који уравнотежује слаткоћу сел ротија.
Сел роти и ачар можете лако пронаћи у хотелима и ресторанима који рано отварају за доручак. Потражите места око Басантапура која служе топле и свеже сел роти и ачар. Сел роти је округла, хрскава и благо слатка крофна од пиринча која је уобичајено јело у непалским домовима и чајџиницама.
Једноставно нема добар укус; добар је и за вас јер не садржи глутен и не наноси вам желудац. Мештани често једу сел роти са шољом врућег непалског чаја, што га чини идеалним за брз и задовољавајући доручак. Обавезно пробајте ову укусну варијацију крофни док сте на путовању у Непал.
| Restorani - Restaurant | Локација |
| Бангламукхи уживање | Патан, Лалитпур, Катманду |
| Локприја Сел Роти Бхандар | Самахуси, Катманду |
| Пекара | Гуна Камадев Марг, Катманду |
4. Бара: Укусно Лећа palačinke - Pancakes
Почастите своје непце баром, посебном храном из Непала која је више од обичног јела – то је као део непалске историје на вашем тањиру. Ове хрскаве палачинке од сочива су дуго вољене у непалским домовима, носећи укусне традиције земље.
Да бисте направили Бару, помешате млевено сочиво са зачинима и мало магије, а затим га пржите док не порумени. Сваки залогај прича причу о укусним традицијама Непала, а можете уживати у једном укусном комаду одједном.
Људи у Непалу јако воле бару. Ово је веома познато вегетаријанско јело у Непалу. Оно што га чини посебним и јединственим је његова хрскава текстура и укус. Да бисте направили бару, прво потопите црно сочиво у воду преко ноћи, помешајте са зачинима попут ђумбира, црног лука, белог лука, чилија, кима и коријандера и оставите да одстоји неколико сати да смеса омекша.
Затим, смесу ставите у загрејани тигањ са уљем и пржите док не постане хрскава. Бара је једно од најомиљенијих вегетаријанских јела у Катмандуу, у Непалу, посебно током фестивала или јединствених догађаја.
427 америчких долара
| Restorani - Restaurant | Локација |
| Ресторан Харати Невари | Најабазар, Катманду |
| Нандини ресторан | Патан, Лалитпур |
5. Самосе: Популарне вегетаријанске Снацк - Snack
Самосе су веома популарна вегетаријанска грицкалица у Непалу. Прво се увијају у меко тесто, пуно укуса зачињеног поврћа. Затим се прже у уљу док не порумене и не постану хрскаве.
Можете их набавити у оближњим продавницама, на уличним угловима, па чак и у ресторанима у Катмандуу. Многи људи у Непалу уживају у самосама са додатком чатнија који им додаје љути укус.
Ове грицкалице су савршене за брзи залогај, а воле их и мештани и превозници. Зато, ако сте у Катмандуу, у Непалу, не пропустите прилику да пробате ове укусне самосе!
| Restorani - Restaurant | Локација |
| Савет Топ | Нови пут, Катманду |
6. Гундрук кисели краставац: Мешавина биљних листова
Гундрук кисели краставчићи су популарно слатко јело у Непалу. Праве се од мешавине биљних листова као што су млевени гундрук, листови роткве, листови сенфа и листови карфиола. Ово поврће се оставља да ферментира неколико дана док не изгуби свој кисели и опори укус.
Да би се направио прашкасти гундрук, прах се прво пречишћава како би се уклонио вишак воде. Затим се мешају још зачина попут сецканог црног лука, белог лука, ђумбира, коријандера, кима, куркуме, чили праха и соли.
Затим, оставите смесу да се натопи дуго времена, понекад преко ноћи. Ово чини киселе краставце изузетно укусним. Пробајте гундрук киселе краставце са пиринчем, далом и каријем или их једноставно послужите као оброк.
| Restorani - Restaurant | Локација |
| Кафе музеја Патан | Патан, Катманду |
7. Дхидо: Традиционални Здрав Веган Дисх
У Непалу постоји здраво и укусно јело од поврћа које се зове Диндо, и чак и вегани могу да уживају у њему! Ако желите да смањите унос угљених хидрата, можете изабрати Дидо уместо Дал Бхата. Људи у Непалу понекад једу Дидо како би смршали.
Дидо се добро слаже са поврћем и киселим краставчићима, а одлична је идеја пробати га са гундрук ко ачаром – то чини укус још бољим. За најбоље искуство са дидом, препоручује се да га једете у ресторанима који су специјализовани за традиционалну храну. Можете пронаћи доста таквих места у области Тамел.
И знате шта? Чак и када идете на планинарење на високе тачке, и даље можете пробати дидо. Многи хотели и ресторани на планинарским дестинацијама укључују дидо на свој мени. Дакле, чак и на великим надморским висинама, имате прилику да пробате дидо!
| Restorani - Restaurant | Локација |
| Џимбу Такали | Џамсикел, Катманду |
| Тукуче Такали кухиња | Гаиридхара, Катманду |
| Палети Банча Гар | ЈП Роуд, Тамел, Катманду |
8. Роти Таркари: Здрав вегетаријански оброк
Још један здрав вегетаријански оброк у Катмандуу, у Непалу, који људи обично једу за ручак или вечеру је роти таркари. Роти је танак спљоштени хлеб направљен од пшеничног брашна. Укусан је, посебно са поврћем и мало јогурта.
Неки људи мешају хлеб са нааном, али укус и конзистенција су другачији. Хлеб је пун минерала јер се прави од пшеничног брашна.
Можете изабрати било које вегетаријанско јело са њиховог менија и уживати у њему кад год желите. А најбоље од свега је што је то одлична опција и за вегане!
9. Јомари: Традиционалан Неварско јело
Јомари је традиционално неварско јело које се обично припрема током „Јомари Пунхија“ у децембру или јануару. Људи верују да одржава тело топлим зими.
Направљен је од пиринчаног брашна и пуњен заслађивачем који се зове чаку. Јомари има хладну и јединствену нијансу која га чини привлачним.
Ако сте вегетаријанац или веган који воли слаткише, волећете да пробате Јомари јер је укусан. Поред ножа, кхува се понекад користи и као посуда.
Јомари се може наћи углавном у неварским ресторанима, посебно око Басантапура и Тамела. За додатни укус, можете га добити са кришком кромпира за нешто љуто.
10. Џери Свари: Слатко Јело за доручак и ужину
Ако волите слатку храну, уживаћете у Џери Сварију. То је јединствен десерт, за разлику од уобичајених. Људи у Катмандуу обично једу Џери Свари за доручак. Џери има јединствен облик, попут прелепог округлог облика, свари је као обичан хлеб, али бео.
Планинари такође могу да се одлуче за џерисвари који укључује доручак са чајем, јер вас дуже држи ситим. Ову укусну вегетаријанску храну можете лако пронаћи у било којој посластичарници и ресторану било ког региона у Катмандуу, Бхактапуру и Лалитпуру.
11. Самаја Баџи: Невари Здрава кухиња
Иако неварска храна често има много невегетаријанских опција, и даље можете уживати у њој само са вегетаријанским јелима. Зове се Самаја Баџи.
У вегетаријанској верзији Самаја Баџија, добијате ствари попут Баџија (прекуваног пиринча), Баре или Воа, Ачара (кисели краставчића), соје, спанаћа, Аалу Таме и опционог прилога под називом Чхјанг.
Неварска кухиња је део неварске културе, припремљена током посебних прилика и фестивала неварске заједнице. Јединствени састојци и методе кувања преносе се генерацијама.
Многи људи из неварске заједнице отворили су ресторане који служе аутентичну неварску храну, а можете их пронаћи у Катмандуу, Бактапуру и Лалитпуру. Неки од ових ресторана укључују „New Lahana“, „Sasa Restaurant“, „Lohsha Ghasha“, „Harati Newari Restaurant“ и друге.
12. Лафинг: Спици - Spicy Тибетанско веганско јело
Ако волите зачињену храну, заволећете Смајлс! Лафинг је популарно тибетанско јело јер има јединствен укус.
То је као дебели, мекани и сунђерасти резанци. Умочите у сусамово уље и сок од белог лука, па зачините са онолико соли и зачина колико желите. Ако желите да буде љуће, зими додајте још зачина.
Лафинг је популаран међу вегетаријанцима, а многа места га продају међу Свајамбу будистима. Људи често бирају да се осмехну за време ручка када желе нешто љуто. Чак ће га и вегетаријанци волети, а видећете да један тањир није довољан!
430 америчких долара
Завршни резиме
Ако сте вегетаријанац који посећује Катманду, Непал, овај водич садржи садржај који вам је потребан. Пун је информација о вегетаријанској храни, местима и ресторанима у Катмандуу, Непал. Непал има мноштво укусне хране.
Свака етничка група има посебно јело које одражава њихову културу. Зато вам непалска храна неће досадити. Лако је постати вегетаријанац или веган у Непалу јер постоји толико много опција.
Локална храна у Непалу нуди избор за вегетаријанце и вегетаријанце. Дакле, ако тражите укусну веганску храну, на правом сте месту! Не пропустите прилику да испробате ове посластице из локалних ресторана, уличних тезги и традиционалних чајџиница!
Спремни да испланирате свој планинарски излет? Контактирајте нас
Још постова на блогу
