12 najboljih vegetarijanskih jela u Katmanduu, Nepalu koje možete probati: Što probati i gdje?
Zamislite da ste na mjestu gdje se stare himalajske tajne miješaju sa živopisnim ulicama Katmandua. Tradicionalna vegetarijanska hrana u Katmanduu, Nepal, poput je ukusnog turističkog vodiča koji vas vodi u ukusnu avanturu. To je kao da uživate u ukusnoj vegetarijanskoj hrani u Katmanduu, gdje je svako jelo jedinstveno i posebno.
Nepal je poznat po prekrasnom krajoliku i ukusnoj hrani. Možete isprobati neka od najboljih vegetarijanskih nepalskih jela koja obitelji pripremaju godinama. Svako jelo je poput priče, koja vam govori o kulturi i povijesti zemlje te prijateljskom načinu na koji dočekujemo naše vegetarijanske goste.
210 američkih dolara
Zamislite da uživate u okusima ukusnih momo pakora na malim uličnim štandovima i najpoznatijem jelu - dal bhaatu uparenom s povrćem, salatom i kiselim krastavcima. Želite li kušati slanu vegetarijansku hranu u Katmanduu? Jedva čekate vidjeti različite teksture, okuse i mirise koji ova jela čine nevjerojatnima?
Zaronimo u našu glavnu brigu: lokalnu vegetarijansku hranu u Katmanduu, Nepalu, i poznato mjesto za isprobavanje te hrane!
Popis 12 poznatih vegetarijanskih jela u Katmanduu, Nepal: Uživajte u okusima nepalske kuhinje
Ljudi često misle da je Nepal sve o Dal Bhatu, ali to nije cijela slika. Iako je Dal Bhat norma, on ne odražava ništa o ovdašnjoj kuhinji.
Veganstvo možda nije dio nepalske kulture, ali dobiva na popularnosti. Danas mnogi Nepalci uživaju u ovom zdravom načinu života.
Istražimo 12 najboljih lokalnih vegetarijanskih jela u Katmanduu, Nepalu, koja će zadovoljiti vaše okusne pupoljke. Pripremite se isprobati fantastične okuse Nepala na ovom nevjerojatnom mjestu.
1. Momo s povrćem: posebno jelo punjeno povrćem
Ljudi u Nepalu uživaju u momoima od povrća. To je kao obrok s puno povrća i ukusnih začina, a često ga kombiniraju s ljutim umakom za dodatni okus. Uživat ćete u posebnim momoima punjenim povrćem!
Ovi ukusni momosi su jelo koje morate probati kada posjetite Nepal. Kuhani na pari ili prženi, umotani su u mekano tijesto, prepuno okusa začinjenog povrća. Obavezno pitajte lokalno stanovništvo za njihov autentični recept za momose od povrća. Ne propustite priliku uživati u ovom džepnom užitku tijekom svoje nepalske avanture!
Neke uobičajene vrste vegetarijanskih momoa su momo sa sirom, momo na pari, prženi momo, jhol momo, chili momo, sadheko momo itd. Ako ste prvi put ovdje i želite probati momoe, možete posjetiti mjesta poput
| restorani | Lokacija |
| Tibetanski restoran Yangling | Thamel, Katmandu |
| Ghangri Café | Džamsikhel, Lalitpur |
| Momo Magija | Maharajgunj, Katmandu |
2. Dal Bhat: Lokalni Omiljen Hrana
Kaže se da je dal bhat najčešće i najvažnije jelo u Katmanduu u Nepalu? Nepalci jedu dal bhat dva puta dnevno, za ručak i večeru. Dal Bhat je poput moći koja našem tijelu daje više energije dulje vrijeme.
Dal bhat je vrhunski napitak s puno ugljikohidrata i omiljeni je obrok putnika, a lokalna svakodnevna namirnica za lokalno stanovništvo. Kada putnici jedu dal bhat tijekom putovanja, to im pomaže da dulje hodaju bez da ostanu gladni.
Dalbhat nudi razna jela poput riže, leće, achara (kokosa) i tarkarija (povrća). I lokalno stanovništvo i putnici uživaju u ovoj lokalnoj kuhinji. Možete pitati lokalno stanovništvo o njihovim omiljenim mjestima – reći će vam gdje jesti dal bhaat u Nepalu.
Dal bhat je posebno jelo koje možete pronaći u svakom velikom i malom restoranu u Nepalu. Možete ga jesti svaki dan, a svaki put može imati malo drugačiji okus jer se sastojci mijenjaju ovisno o mjestu i kulturi.
| Restoran | Lokacija |
| Bhojan Griha | Dillibazar, Katmandu |
| Kuhinja Thak Khola | Džamsikhel, Lalitpur |
| Kuhinja Tukuche Thakali | Durbar Marg, Katmandu |
3. Prodajte roti: slatko Rižin krafna
Za doručak, vegetarijanci mogu uživati u ukusnom zalogaju zvanom sel roti uparenom s acharom. Iako ga možete jesti u bilo koje doba dana, mnogi ljudi ga vole jesti ujutro uz čaj. Sel roti je poput okruglog, mekog krafna napravljenog od rižinog brašna, a probajte ga s malo ljutog ukiseljenog krumpira koji uravnotežuje slatkoću sel rotija.
Sel roti i achar možete lako pronaći u hotelima i restoranima koji rano otvaraju za doručak. Potražite mjesta u Basantapuru koja poslužuju vruće i svježe sel roti i achar. Sel roti je okrugli, hrskavi i blago slatki krafni od riže koji su uobičajeno jelo u nepalskim domovima i čajanama.
Jednostavno nema dobar okus; dobar je i za vas jer ne sadrži gluten i ne nadražuje želudac. Mještani često jedu sel roti s vrućom šalicom nepalskog čaja, što ga čini idealnim za brz i zasitan doručak. Obavezno isprobajte ovu ukusnu verziju krafni tijekom svog putovanja u Nepal.
| Restoran | Lokacija |
| Banglamukhi užitak | Patan, Lalitpur, Katmandu |
| Lokpriya Sel Roti Bhandar | Samakhusi, Katmandu |
| Pekara | Guna Kamadev Marg, Katmandu |
4. Bara: Ukusno Leća palačinke
Počastite svoje okusne pupoljke Barom, posebnom hranom iz Nepala koja je više od običnog jela - to je kao dio nepalske povijesti na vašem tanjuru. Ove hrskave palačinke od leće voljene su u nepalskim domovima već dugo vremena, noseći ukusne tradicije zemlje.
Za pripremu Bare, pomiješajte mljevenu leću sa začinima i daškom magije, a zatim je pržite dok ne porumeni. Svaki zalogaj priča priču o ukusnim nepalskim tradicijama, a možete uživati u njemu, komad po komad.
Ljudi u Nepalu jako vole Baru. Ovo je vrlo poznato vegetarijansko jelo u Nepalu. Ono što ga čini posebnim i jedinstvenim je njegova hrskava tekstura i okus. Za pripremu bare, prvo namočite crnu leću u vodi preko noći, pomiješajte sa začinima poput đumbira, luka, češnjaka, čilija, kumina i korijandera te ostavite da odstoji nekoliko sati kako bi smjesa omekšala.
Zatim smjesu stavite u zagrijanu tavu s uljem i pecite dok ne postane hrskava. Bara je jedno od najomiljenijih vegetarijanskih jela u Katmanduu u Nepalu, posebno tijekom festivala ili jedinstvenih događaja.
427 američkih dolara
| Restoran | Lokacija |
| Restoran Harati Newari | Nayabazar, Katmandu |
| Nandini restoran s hranom | Patan, Lalitpur |
5. Samose: Popularne vegetarijanske užina
Samose su vrlo popularna vegetarijanska grickalica u Nepalu. Prvo se zamotaju u mekano tijesto, prepuno okusa začinjenog povrća. Zatim se prže u ulju dok ne postanu smeđe i hrskave.
Možete ih nabaviti u obližnjim trgovinama, na uličnim raskrižjima, pa čak i u restoranima u Katmanduu. Mnogi ljudi u Nepalu uživaju u samosama s dodatkom chutneyja koji im dodaje pikantan okus.
Ovi zalogaji su savršeni za brzi zalogaj, a omiljeni su i zbog pomoći lokalnog stanovništva i zbog prijevoza. Stoga, ako ste u Katmanduu u Nepalu, ne propustite priliku isprobati ove ukusne samose!
| Restoran | Lokacija |
| Savrseno | Nova cesta, Katmandu |
6. Ukiseljeni krastavac Gundruk: Smjesa biljnih listova
Ukiseljeni krastavci gundruk popularan su slatki prilog u Nepalu. Prave se od mješavine biljnog lišća poput mljevenog gundruka, listova rotkvice, listova gorušice i listova cvjetače. Ovo povrće se ostavlja da fermentira nekoliko dana dok ne izgubi svoj kiseli i trpki okus.
Za pripremu gundruka u prahu, prah se prvo pročišćava kako bi se uklonio višak vode. Zatim se miješaju još začina poput nasjeckanog luka, češnjaka, đumbira, korijandera, kumina, kurkume, čilija u prahu i soli.
Zatim pustite smjesu da se namače dugo vremena, ponekad preko noći. Zbog toga su kiseli krastavci super ukusni. Isprobajte kisele krastavce Gundruk s rižom, dalom i curryjem ili ih jednostavno poslužite kao obrok.
| Restoran | Lokacija |
| Kafić muzeja Patan | Patan, Katmandu |
7. Dhido: Tradicionalni Zdrav Vegansko jelo
U Nepalu postoji zdravo i ukusno vegetarijansko jelo zvano Dhindo, u kojem mogu uživati čak i vegani! Ako želite smanjiti unos ugljikohidrata, možete odabrati Dhido umjesto Dal Bhata. Ljudi u Nepalu ponekad jedu Dhido kako bi si pomogli u mršavljenju.
Dhido se dobro slaže s povrćem i kiselim krastavcima, a odlična je ideja probati ga s gundruk ko acharom – to čini okus još boljim. Za najbolje iskustvo s Dhidom, preporučuje se jesti ga u restoranima koji su specijalizirani za tradicionalnu hranu. Mnogo takvih mjesta možete pronaći u području Thamela.
I znate što? Čak i kada planinarite na visokim nadmorskim visinama, još uvijek možete probati Dhido. Mnogi hoteli i restorani na planinarskim destinacijama uključuju Dhido na svoj jelovnik. Dakle, čak i na velikim nadmorskim visinama, imate priliku probati Dhido!
| Restoran | Lokacija |
| Džimbu Thakali | Džamsikhel, Katmandu |
| Kuhinja Tukuche Thakali | Gairidhara, Katmandu |
| Paleti Bhancha Ghar | JP cesta, Thamel, Katmandu |
8. Roti Tarkari: Zdravi vegetarijanski obrok
Još jedan zdravi vegetarijanski obrok u Katmanduu u Nepalu koji ljudi obično jedu za ručak ili večeru je roti tarkari. Roti je tanki ravni kruh napravljen od pšeničnog brašna. Ukusan je, posebno s povrćem i malo jogurta.
Neki ljudi miješaju kruh s naanom, ali okus i konzistencija su drugačiji. Kruh je pun minerala jer se pravi od pšeničnog brašna.
Možete odabrati bilo koje vegetarijansko jelo s njihovog jelovnika i uživati u njemu kad god želite. A najbolje od svega je što je to odlična opcija i za vegane!
9. Yomari: Tradicionalan Newari jelo
Yomari je tradicionalno nevarsko jelo koje se obično priprema tijekom 'Yomari Punhija' u prosincu ili siječnju. Ljudi vjeruju da zimi održava tijelo toplim.
Napravljen je od rižinog brašna i punjen zaslađivačem koji se zove chaku. Yomari ima hladnu i jedinstvenu nijansu koja mu daje privlačan izgled.
Ako ste vegetarijanac ili vegan koji voli slatkiše, svidjet će vam se probati Yomari jer je ukusan. Osim kao nož, khuwa se ponekad koristi i kao posuda.
Yomari se može naći uglavnom u newarskim restoranima, posebno oko Basantapura i Thamela. Za dodatni okus, možete ga pojesti s kriškom krumpira za nešto pikantnije.
10. Jeri Swari: Slatko Jelo za doručak i međuobrok
Ako volite slatku hranu, uživat ćete u Jeri Swariju. To je jedinstven desert, za razliku od uobičajenih. Ljudi u Katmanduu obično jedu jeri swari za doručak. Jerry ima jedinstven oblik, poput prekrasnog okruglog oblika, swari je poput običnog kruha, ali bijelog.
Planinari se također mogu odlučiti za jerryswari koji uključuje doručak s čajem jer vas dulje drži sitima. Ovu ukusnu vegetarijansku hranu lako možete pronaći u bilo kojoj slastičarnici i restoranu bilo koje regije u Kathmanduu, Bhaktapuru i Lalitpuru.
11. Samaya Baji: nevarski Zdrava kuhinja
Iako nevarska hrana često ima mnogo nevegetarijanskih opcija, i dalje je možete uživati samo s vegetarijanskim jelima. Zove se Samaya Baji.
U vegetarijanskoj verziji Samaya Bajija, dobivate stvari poput Bajija (tučene riže), Bare ili Woa, Achhara (kiselih krastavaca), soje, špinata, Aalu Tame i opcionalnog priloga koji se zove Chhyang.
Nevarska kuhinja dio je nevarske kulture, a priprema se tijekom posebnih prigoda i festivala nevarske zajednice. Jedinstveni sastojci i metode kuhanja prenose se s generacije na generaciju.
Mnogi ljudi iz nevarske zajednice otvorili su restorane koji poslužuju autentičnu nevarsku hranu, a možete ih pronaći u Katmanduu, Bhaktapuru i Lalitpuru. Neki od tih restorana uključuju New Lahana, Sasa Restaurant, Lohsha Ghasha, Harati Newari Restaurant i druge.
12. Lafiranje: Začinjeno Tibetansko vegansko jelo
Ako volite ljutu hranu, svidjet će vam se Smiles! Laphing je popularno tibetansko jelo jer ima jedinstven okus.
To je kao debeli, mekani i spužvasti rezanci. Umočite u sezamovo ulje i sok od češnjaka, a zatim začinite s onoliko soli i začina koliko želite. Ako želite da bude ljutije, zimi dodajte više začina.
Laphing je popularan među vegetarijancima, a mnoga mjesta ga prodaju i Swayambhu budisti. Ljudi se često odluče osmjehnuti za ručkom kada žele nešto ljuto. Čak će ga i vegetarijanci voljeti, a otkrit ćete da jedan tanjur nije dovoljan!
430 američkih dolara
Završni zaključak
Ako ste vegetarijanac koji posjećuje Katmandu u Nepalu, ovaj vodič sadrži sadržaj koji vam je potreban. Pun je informacija o vegetarijanskoj hrani, mjestima i restoranima u Katmanduu u Nepalu. Nepal ima mnoštvo ukusne hrane.
Svaka etnička skupina ima posebno jelo koje odražava njihovu kulturu. Zato vam nepalska hrana neće dosaditi. U Nepalu je lako postati vegetarijanac ili vegan jer postoji toliko mnogo opcija.
Lokalna hrana u Nepalu nudi opcije za vegetarijance i vegetarijance. Dakle, ako tražite ukusnu vegansku hranu, na pravom ste mjestu! Ne propustite priliku isprobati ove delicije iz lokalnih restorana, uličnih štandova i tradicionalnih čajdžinica!
