Die 12 besten vegetarischen Gerichte in Kathmandu, Nepal zum Genießen: Was sollte man probieren und wo?
Stellen Sie sich vor, Sie befinden sich an einem Ort, wo sich die alten Geheimnisse des Himalaya mit den lebendigen Straßen Kathmandus vermischen. Traditionelle vegetarische Gerichte in Kathmandu, Nepal, sind wie ein leckerer Reiseführer, der Sie auf ein köstliches Abenteuer mitnimmt. Genießen Sie köstliches vegetarisches Essen in Kathmandu, wo jedes Gericht einzigartig und besonders ist.
Nepal ist berühmt für seine atemberaubende Landschaft und sein köstliches Essen. Probieren Sie einige der besten vegetarischen Gerichte Nepals, die seit Jahren von Familien zubereitet werden. Jedes Gericht ist wie eine Geschichte, die von der Kultur und Geschichte des Landes erzählt und die freundliche Art und Weise widerspiegelt, wie unsere vegetarischen Gäste willkommen geheißen werden.
210 US-Dollar
Stellen Sie sich vor, Sie genießen den Geschmack köstlicher Momo Pakoras an kleinen Straßenständen und das berühmteste Gericht – Dal Bhaat mit Gemüse, Salat und eingelegtem Gemüse. Möchten Sie die herzhaften vegetarischen Gerichte in Kathmandu probieren? Können Sie es kaum erwarten, die verschiedenen Texturen, Geschmäcker und Düfte zu erleben, die diese Gerichte so unglaublich machen?
Lassen Sie uns auf unser Hauptanliegen eingehen: die lokalen vegetarischen Gerichte in Kathmandu, Nepal, und den berühmten Ort, an dem man diese Gerichte probieren kann!
Liste der 12 berühmten vegetarischen Gerichte in Kathmandu, Nepal: Genießen Sie die Aromen der nepalesischen Küche
Viele denken, in Nepal dreht sich alles um Dal Bhat, aber das stimmt nicht ganz. Obwohl Dal Bhat die Norm ist, sagt es nichts über die Küche Nepals aus.
Veganismus ist zwar kein fester Bestandteil der nepalesischen Kultur, erfreut sich aber zunehmender Beliebtheit. Viele Nepalesen genießen diesen gesunden Lebensstil.
Entdecken Sie die 12 besten vegetarischen Gerichte in Kathmandu, Nepal, die Ihren Gaumen verwöhnen werden. Machen Sie sich bereit, die fantastischen Aromen Nepals an diesem fantastischen Ort zu probieren.
1. Gemüse-Momos: spezielles mit Gemüse gefülltes Gericht
In Nepal isst man gerne Gemüse-Momos. Es ist wie eine Mahlzeit mit viel Gemüse und leckeren Gewürzen, oft mit einer würzigen Sauce für zusätzlichen Geschmack. Sie werden die besonderen, mit Gemüse gefüllten Momos lieben!
Diese köstlichen Momos sollten Sie bei Ihrem Nepal-Besuch unbedingt probieren. Gedämpft oder frittiert, sind sie in weichen Teig gewickelt und verströmen den Geschmack von würzigem Gemüse. Fragen Sie unbedingt einen Einheimischen nach dem authentischen Rezept für Gemüse-Momos. Verpassen Sie nicht die Gelegenheit, diese kleine Köstlichkeit während Ihres Nepal-Abenteuers zu genießen!
Einige gängige Arten von vegetarischen Momos sind Käse-Momo, gedämpftes Momo, frittiertes Momo, Jhol Momo, Chili-Momo, Sadheko Momo usw. Wenn Sie zum ersten Mal hier sind und Momos probieren möchten, können Sie Orte wie
| Restaurants | Standort |
| Yangling Tibetisches Restaurant | Thamel, Kathmandu |
| Ghangri Café | Jhamsikhel, Lalitpur |
| Momo-Magie | Maharajgunj, Kathmandu |
2. Dal Bhat: Lokal Favorit Essen - Food
Dal Bhat gilt als das häufigste und wichtigste Gericht in Kathmandu, Nepal. Nepalesen essen Dal Bhat zweimal täglich, zum Mittag- und Abendessen. Dal Bhat ist wie ein Kraftspender, der unserem Körper über lange Zeit mehr Energie gibt.
Dal Bhat ist das ultimative Kraftpaket mit vielen Kohlenhydraten und ein beliebtes Gericht für Reisende sowie ein tägliches Grundnahrungsmittel für die Einheimischen. Wenn Reisende auf Reisen Dal Bhat essen, hilft es ihnen, länger zu gehen, ohne zu hungern.
Dalbhat bietet eine Vielzahl von Gerichten wie Reis, Linsen, Achar (Kokosnuss) und Tarkari (Gemüse). Einheimische und Reisende genießen diese lokale Küche gleichermaßen. Fragen Sie die Einheimischen nach ihren Lieblingsorten – sie werden Ihnen sagen, wo man in Nepal Dal Bhaat essen kann.
Dal Bhat ist ein besonderes Gericht, das in Nepal in jedem großen und kleinen Restaurant zu finden ist. Man kann es jeden Tag essen, und jedes Mal schmeckt es etwas anders, da die Zutaten je nach Ort und Kultur variieren.
| Restaurant | Standort |
| Bhojan Griha | Dillibazar, Kathmandu |
| Thak Khola Küche | Jhamsikhel, Lalitpur |
| Tukuche Thakali Küche | Durbar Marg, Kathmandu |
3. Roti verkaufen: süß Reiskrapfen
Vegetarier können zum Frühstück einen leckeren Snack namens Sel Roti mit Achar genießen. Obwohl man ihn zu jeder Tageszeit essen kann, trinken ihn viele morgens gerne zum Tee. Sel Roti ist wie ein runder, weicher Donut aus Reismehl. Probieren Sie ihn mit etwas würzigem Kartoffelpickle, das die Süße von Sel Roti ausgleicht.
Sel Roti und Achar finden Sie problemlos in Hotels und Restaurants, die früh zum Frühstück öffnen. Halten Sie in Basantapur Ausschau nach Lokalen, die heißes und frisches Sel Roti und Achar servieren. Sel Roti ist ein runder, knuspriger und leicht süßer Reiskrapfen, der in nepalesischen Haushalten und Teehäusern weit verbreitet ist.
Es schmeckt nicht nur gut; es ist auch gesund, da es glutenfrei und magenfreundlich ist. Einheimische essen Sel Roti oft mit einer heißen Tasse nepalesischem Tee – ideal für ein schnelles und sättigendes Frühstück. Probieren Sie diese köstliche Donut-Variante unbedingt auf Ihrer Nepalreise.
| Restaurant | Standort |
| Banglamukhi Delight | Patan, Lalitpur, Kathmandu |
| Lokpriya Sel Roti Bhandar | Samakhusi, Kathmandu |
| Bäckereien | Guna Kamadev Marg, Kathmandu |
4. Bara: Köstlich Linse Pfannkuchen - Pancakes
Verwöhnen Sie Ihren Gaumen mit Bara, einem besonderen Gericht aus Nepal, das mehr als nur ein Gericht ist – es ist wie ein Stück nepalesischer Geschichte auf Ihrem Teller. Diese knusprigen Linsenpfannkuchen sind seit langem in nepalesischen Haushalten beliebt und tragen die köstlichen Traditionen des Landes in sich.
Für Bara werden gemahlene Linsen mit Gewürzen und einem Hauch Magie vermischt und anschließend goldbraun gebraten. Jeder Bissen erzählt eine Geschichte über Nepals leckere Traditionen, und Sie können ihn Stück für Stück genießen.
Die Nepalesen lieben Bara sehr. Es ist ein sehr beliebtes vegetarisches Gericht. Seine knackige Konsistenz und sein Geschmack machen es so besonders und einzigartig. Für die Zubereitung von Bara weichest du zunächst die schwarzen Linsen über Nacht in Wasser ein, vermischst sie mit Gewürzen wie Ingwer, Zwiebeln, Knoblauch, Chilis, Kreuzkümmel und Koriander und lässt sie einige Stunden ziehen, bis die Mischung weicher wird.
Anschließend geben Sie die Mischung in eine warme Pfanne mit Öl und braten sie, bis sie knusprig ist. Bara ist eines der beliebtesten vegetarischen Gerichte in Kathmandu, Nepal, insbesondere während Festen oder besonderen Veranstaltungen.
427 US-Dollar
| Restaurant | Standort |
| Harati Newari Restaurant | Nayabazar, Kathmandu |
| Nandini Food Court | Patan, Lalitpur |
5. Samosas: Beliebte vegetarische Snack
Samosas sind ein sehr beliebter vegetarischer Snack in Nepal. Sie werden zunächst in einen weichen Teig gewickelt, der den Geschmack von gewürztem Gemüse verströmt. Anschließend werden sie in Öl frittiert, bis sie braun und knusprig sind.
Sie erhalten sie in nahegelegenen Geschäften, an Straßenecken und sogar in Restaurants in Kathmandu. Viele Menschen in Nepal genießen Samosas mit einer Prise Chutney, das für eine würzige Note sorgt.
Diese Snacks sind perfekt für den kleinen Hunger und sowohl bei Einheimischen als auch bei den Transportmitteln beliebt. Wenn Sie also in Kathmandu, Nepal, sind, verpassen Sie nicht die Gelegenheit, diese köstlichen Samosas zu probieren!
| Restaurant | Standort |
| Tip Top | New Road, Kathmandu |
6. Gundruk-Gurke: Mischung von Kräuterblättern
Gundruk-Pickles sind eine beliebte süße Beilage in Nepal. Sie werden aus einer Mischung von Kräuterblättern wie gemahlenem Gundruk, Radieschenblättern, Senfblättern und Blumenkohlblättern hergestellt. Diese Gemüsesorten werden mehrere Tage lang fermentiert, bis sie ihren säuerlichen und herben Geschmack verlieren.
Um Gundruk-Pulver herzustellen, wird das Pulver zunächst gereinigt, um überschüssiges Wasser zu entfernen. Anschließend werden weitere Gewürze wie gehackte Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer, Koriander, Kreuzkümmel, Kurkuma, Chilipulver und Salz hinzugefügt.
Anschließend lässt man die Mischung lange einweichen, manchmal über Nacht. Dadurch werden die Pickles besonders lecker. Probieren Sie die Gundruk Pickles mit Reis, Dal und Curry oder genießen Sie sie einfach als Mahlzeit.
| Restaurant | Standort |
| Patan Museum Café | Patan, Kathmandu |
7. Dhido: Traditionell Gesunde Veganes Gericht
In Nepal gibt es ein gesundes und leckeres vegetarisches Gericht namens Dhindo, das sogar Veganer genießen können! Wenn du Kohlenhydrate reduzieren möchtest, kannst du Dhido anstelle von Dal Bhat wählen. In Nepal essen die Menschen manchmal Dhido, um beim Abnehmen zu helfen.
Dhido passt gut zu Gemüse und Pickles. Probieren Sie es am besten mit Gundruk Ko Achar – das macht den Geschmack noch besser. Für das beste Dhido-Erlebnis empfiehlt es sich, es in Restaurants zu essen, die auf traditionelle Gerichte spezialisiert sind. In Thamel finden Sie zahlreiche solcher Lokale.
Und wissen Sie was? Selbst beim Trekking in großer Höhe können Sie Dhido genießen. Viele Hotels und Restaurants in Trekkinggebieten haben Dhido auf ihrer Speisekarte. Sie haben also auch in großen Höhen die Möglichkeit, Dhido zu probieren!
| Restaurant | Standort |
| Jimbu Thakali | Jhamsikhel, Kathmandu |
| Tukuche Thakali Küche | Gairidhara, Kathmandu |
| Paleti Bhancha Ghar | JP Road, Thamel, Kathmandu |
8. Roti Tarkari: Gesunde vegetarische Mahlzeit
Ein weiteres gesundes vegetarisches Gericht in Kathmandu, Nepal, das die Menschen üblicherweise zum Mittag- oder Abendessen essen, ist Roti Tarkari. Roti ist ein dünnes Fladenbrot aus Weizenmehl. Es schmeckt besonders gut, besonders mit Gemüse und etwas Joghurt.
Manche Leute mischen Brot mit Naan, aber Geschmack und Konsistenz sind unterschiedlich. Das Brot ist reich an Mineralien, da es aus Weizenmehl hergestellt wird.
Sie können jedes vegetarische Gericht von der Speisekarte wählen und genießen, wann immer Sie möchten. Und das Beste daran: Es ist auch eine tolle Option für Veganer!
9. Yomari: Traditionell Newari-Gericht
Yomari ist ein traditionelles Gericht aus Newari, das üblicherweise während des Yomari Punhi im Dezember oder Januar zubereitet wird. Die Menschen glauben, dass es den Körper im Winter warm hält.
Es wird aus Reismehl hergestellt und mit einem Süßstoff namens Chaku gefüllt. Das Yomari hat einen kühlen und einzigartigen Farbton, der ihm ein ansprechendes Aussehen verleiht.
Wenn Sie Vegetarier oder Veganer sind und Süßigkeiten lieben, werden Sie Yomari lieben, denn es ist köstlich. Neben einem Messer wird manchmal auch Khuwa als Gefäß verwendet.
Yomari gibt es hauptsächlich in Newari-Restaurants, insbesondere in der Umgebung von Basantapur und Thamel. Für den besonderen Kick gibt es eine Kartoffelscheibe dazu, um es etwas würziger zu machen.
10. Jeri Swari: Süß Schale für Frühstück und Snacks
Wer Süßes mag, wird Jeri Swari lieben. Es ist ein einzigartiges Dessert, ganz anders als die üblichen. In Kathmandu isst man Jeri Swari meist zum Frühstück. Jeri Swari hat eine besondere Form, eine schöne runde, weiße Form, ähnlich wie normales Brot.
Trekker können sich auch für Jerryswari entscheiden, ein Frühstück mit Tee, da es länger satt macht. Dieses köstliche vegetarische Gericht ist in Süßwarenläden und Restaurants in Kathmandu, Bhaktapur und Lalitpur erhältlich.
11. Samaya Baji: Newari Gesunde Küche
Obwohl es in der Newari-Küche oft viele nicht-vegetarische Optionen gibt, können Sie sie auch ausschließlich mit vegetarischen Zutaten genießen. Das nennt man Samaya Baji.
In der vegetarischen Version von Samaya Baji erhalten Sie Dinge wie Baji (geschlagener Reis), Bara oder Wo, Achhar (eingelegtes Gemüse), Sojabohnen, Spinat, Aalu Tama und ein optionales Beilagengetränk namens Chhyang.
Die Newari-Küche ist Teil der Newari-Kultur und wird zu besonderen Anlässen und Festen der Newar-Gemeinschaft zubereitet. Die einzigartigen Zutaten und Kochmethoden wurden über Generationen weitergegeben.
Viele Angehörige der Newar-Gemeinschaft haben Restaurants eröffnet, die authentische Newari-Küche servieren. Diese finden Sie in Kathmandu, Bhaktapur und Lalitpur. Zu diesen Restaurants gehören New Lahana, Sasa Restaurant, Lohsha Ghasha, Harati Newari Restaurant und viele mehr.
12. Läppen: würzig - Spicy Tibetisches veganes Gericht
Wenn Sie scharfes Essen mögen, werden Sie Smiles lieben! Laphing ist ein beliebtes tibetisches Gericht, da es einen einzigartigen Geschmack hat.
Es sind dicke, weiche und schwammige Nudeln. Tauchen Sie sie in Sesamöl und Knoblauchsaft und würzen Sie sie anschließend nach Belieben mit Salz und Gewürzen. Wenn Sie es schärfer mögen, geben Sie im Winter mehr Gewürze hinzu.
Laphing ist bei Vegetariern beliebt und wird an vielen Orten unter Swayambhu-Buddhisten verkauft. Oftmals lächeln die Leute beim Mittagessen, wenn sie Lust auf etwas Scharfes haben. Sogar Vegetarier werden es lieben, und Sie werden feststellen, dass ein Teller nicht genug ist!
430 US-Dollar
Der abschließende Abschluss
Wenn Sie als Vegetarier Kathmandu, Nepal, besuchen, finden Sie in diesem Reiseführer alle wichtigen Informationen. Er enthält zahlreiche Informationen über vegetarisches Essen, Orte und Restaurants in Kathmandu, Nepal. Nepal bietet eine große Auswahl an köstlichem Essen.
Jede ethnische Gruppe hat ein spezielles Gericht, das ihre Kultur widerspiegelt. Deshalb wird Ihnen nepalesisches Essen nie langweilig. In Nepal ist es leicht, Vegetarier oder Veganer zu werden, da es so viele Möglichkeiten gibt.
Die lokale Küche Nepals bietet Optionen für Vegetarier und Vegetarierinnen. Wenn Sie also auf der Suche nach köstlichem veganem Essen sind, sind Sie hier genau richtig! Verpassen Sie nicht die Gelegenheit, diese Köstlichkeiten in lokalen Restaurants, an Straßenständen und in traditionellen Teehäusern zu probieren!
